駿德煮意 | 法式家常紅酒燉雞

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大家印象中的法國料理都是精致、分量非常少。

其實在法國的普通家庭里面，

他們也經常會做一些看起來并不那么精致的家常料理。

今天給大家介紹用紅酒和雞肉做的法國家常菜，

你應該沒吃過，但是看了一定會愛上。

第一、食材準備

第二、菜式做法

第1/6步

培根切片，蘑菇，

小紅洋蔥及土豆切塊。

第2/6步

將黃油在平底鍋里融化

加入培根，蘑菇，小紅洋蔥與土豆翻炒片刻，

加少許鹽與胡椒粉調味，然后盛出備用。

第3/6步

將雞腿撒上鹽后

在平底鍋里煎至兩面焦黃，

再加入番茄醬一起翻炒。

第4/6步

接著加入紅酒煮約5分鐘，

待酒精蒸發后，

加入之前翻炒過的蔬菜。

第5/6步

再加入剩余的紅酒，雞高湯，

月桂葉，迷迭香與麝香草，

加蓋并用中溫煮約30分鐘。

第6/6步

然后勾芡至自己喜歡的粘稠度，

根據個人口味可再加入少許鹽與胡椒粉。

盛入深盤中即可享用。