美味的食物絕對是有“靈魂”的喚醒美食“靈魂”的是酒，是香料，是新鮮食材[駿德煮意]嘗試通過多元視角探索葡萄酒與食物的更多可能一起尋找那個有趣的“靈魂”每周六約定你駿德煮意 | 覆盆子烤香草布丁Vanilla Pudding with Ras...

中國的飲食文化博大精深，北方喜好面食，南方偏好米飯，巴蜀獨愛辣口，江浙則偏好甜食。但，有一樣美食可謂“放之四海而皆準，春夏秋冬皆誘人”，那便是「火鍋」。在社交網站上甚至常有人調侃“沒有什么是吃一頓火鍋解決不了的，如果有，就吃兩頓”，這個玩笑...

起泡酒的種類繁多，當中較有名氣的當屬法國香檳 Champagne 、西班牙卡瓦 Cava 和意大利莫斯卡托阿斯蒂 Moscato d'Asti ，這些起泡酒除了豐富綿密的氣泡感外，還有可人的酸度和不盡相同的風土特色；而這都為它們的配餐提供了...

金槍魚與白葡萄酒，它們的相逢，是最美好的開始，味道里有滿足，也有故事。

來自意大利的經典美食，海鮮意面（Spaghetti allo Scoglio），在經典中探索發現那不平凡之處。

作為西班牙的國菜，海鮮燴飯可算是其中的經典之一。

其實在法國的普通家庭里面，他們也經常會做一些看起來并不那么精致的家常料理。

一道看著復雜，做起來簡單的快手菜，用白葡萄酒的酒香帶出魚肉的鮮美，加上蛤蜊的清甜和番茄的酸度的搭配，在這個炎炎夏日里，給你一個不可拒絕的理由大快朵頤。

真正美味的關系是在生活中感受到愛，在愛中擁有酸甜苦辣的各種滋味，以真心相伴，余味自然無窮，就像這一鍋紅酒燉牛肉。

西班牙菜中的著名菜式，它有著橄欖油和葡萄酒的香醇，新鮮蕃茄和番茄醬調出的酸甜口味和紅火火的顏色，再加上燉到酥爛的牛尾散發的獨特口感，十分惹人喜愛。

火熱的燈籠椒隱藏著一抹清爽，粉紅的牛肉透著絲絲鮮嫩回甘，翠綠的墨角蘭散發著柑橘香氣，深紅色的葡萄酒液仿佛神來之筆。

豬肘子給人的感覺是肥膩的，但搭配八角和花椒等香料。再通過白葡萄酒的酒香加持，最后搭配秘制蒜汁醬料，給人冰涼一夏的感覺。

那近乎透明的蛋白包裹著顫巍巍的蛋黃，鮮嫩的煙熏三文魚片散發著煙火氣，一口咬下，滿滿的幸福感油然而生。